加強庫存貨物管理

1.嚴格入庫驗收
易霉腐貨物在人庫之前,通過運輸、搬運、裝卸、堆垛等,可能受到雨淋、水濕或操作不慎致使貨物或包裝受到損壞。
對人庫易霉腐貨物的實物驗收,除了對人庫貨物進行證件驗收、核對數量、確認規格外,還應該按比例檢查其包裝是否潮濕,貨物外觀有無變形、生霉、潮解、含水量過高等異狀,有條件的還應進行必要的質量檢驗。人庫后,必須對易霉腐貨物專庫存放,保持通風良好、堆碼整齊、離墻離地,并進行室內防塵苫蓋。
2.加強倉庫溫度管理
溫度對微生物的生長具有十分重要的作用,如果把溫度控制在某些微生物適宜生長的最高溫度之上或最低溫度之下,就可以達到抑制微生物生長的效果。
常用的提高溫度范圍方法是利用日光暴曬,夏季陽光直曬溫度可達50℃以上,大多數霉菌均可被殺滅,同時陽光中還含有大量紫外線能直接殺滅霉菌。還可以使用烘烤法,最高溫度不超過45℃,即可將霉菌殺滅。電源可用電、直接火、間接火,只要溫度達到要求即可。
3.加強倉庫濕度管理
貨物在儲存中能否發生霉變,基本上取決于空氣濕度的大小?？刂瓶諝獾臐穸瓤梢杂绊懳⑸矬w內水分含量,使其不斷失去體內水分,從而達到抑制其生長的目的。對一些易發生霉腐的貨物,根據其不同性能,正確運用密封、吸潮、通風、攤曬、日曬或烘烤相結合的方法,使水分蒸發,控制好庫內的濕度。特別是在梅雨季節,要將相對濕度控制在不適宜于霉菌生長的范圍內。
4.選擇合理的儲存方法
易霉腐貨物應盡量安排在空氣流通、光線較強、比較干燥的庫房,并避免與含水量大的貨物儲存在一起,避免貨物堆垛靠墻靠柱,做到合理堆碼,下墊隔潮。在儲存時,對易霉貨物需要進行密封,并做好日常的清潔衛生。